cervecerías artesanales, una tendencia que transformó nuestra ciudad.





EQUIPO CREACIÓN URBANA - JULIO 12 2019





The Irish Pub, Zona T

Foto: Mr Waldus



Con un poco más de una década de crecimiento en la ciudad, la cultura cervecera artesanal ha permeado casi todos los sectores de la ciudad con propuestas comerciales tan innovadoras como atractivas, las cuales se han convertido en lo que podríamos denominar “cervecerías de barrio”.


En la actualidad encontramos formatos como “La Bodega” de Bogotá Beer Company en casi la mayoría de los barrios de la ciudad, acercando a la casa de todas sus cervezas de receta artesanal, así mismo surgen con más frecuencia nuevas marcas y recetas, las cuales provienen de pequeñas industrias creadas por amigos y/o familiares.


En la actualidad, es posible apreciar que las cervecerías artesanales han generado un impacto físico y cultural en la ciudad, su acelerado y consistente proceso de expansión es de interés no solo para disfrutar de una buena cerveza en Bogotá, sino también como un fenómeno sociocultural que ha transformado la estructura urbana.


Desde esta perspectiva entonces, hemos planteado la necesidad de desarrollar estudios conducentes a comprender los cambios que han generado las Cervecerías Artesanales en la escala local, buscando determinar el valor agregado que están otorgan a sectores específicos de la ciudad y su posible impacto en el mercado inmobiliario residencial.


Próximamente estaremos publicando algunos de los resultados de este relevante tema de investigación.